בורקס גבינה ללא גלוטן.
כלי הגשה באדיבות עדינה דה פיצ'וטו קרמיקה

מה צריך?
חבילת דפי אורז
מעט שמן
שומשום או קצח, לקישוט

למילוי:
קופסת קוטג‘ או גבינה
ביצה
200 גרם גבינה צהובה מגורדת
אופן הכנה:
חממו תנור ל-180 מעלות
ערבבו את רכיבי המילוי יחד

טבלו דף אורז בקערה של מים חמימים והשרו 5 שניות
העבירו את דף האורז למשטח יבש ובמרכזו הניחו כף גדושה מהמלית, סגרו בצורת
מעטפה – כך עם כל הדפים.

מסדרים את הבורקסים על תבנית משומנת, מברישים בשמן זית ומעטרים בשומשום או קצח.
אופים כחצי שעה עד להזהבה.

*אל תוותרו על הביצה, היא מונעת מהגבינות להישפך מהבורקס במהלך האפייה – אפשר להמיר את הביצה בכף קורנפלור.